Moralzarzal celebrará su fiesta de la Matanza Tradicional el fin de semana del 7 y el 8 de febrero de 2015. Dos días para conocer cómo se hacía en nuestra localidad la matanza del cerdo, que suponía todo un acontecimiento en la vida de nuestros vecinos. Y también, disfrutar de degustaciones y ambiente festivo, todo gratis.

La «Matanza Tradicional», que organiza la Concejalía de Cultura , tendrá lugar el sábado 7 y el domingo 8 de febrero de 2015, desde las once de la mañana, en el Parque “El Raso”.

Como ya es habitual, los vecinos y vecinas de la localidad colaboran en el desarrollo de esta tradición, que convierte el fin de semana en todo un acontecimiento festivo y didáctico. Habrá pequeñas degustaciones de productos típicos de matanza.

Durante la celebración, se colocan en el parque pequeños corralillos con animales de granja, gallinas, corderos, cabritos, cerditos… que hacen las delicias de los más pequeños.

Actividades programadas

El sábado, 7 de febrero, está previsto que se lleve a cabo el socarrado, raspado, lavado y afeitado del animal, y a continuación, el corte de la carne para el adobo, con la que se elaborarán los embutidos el día siguiente.

El domingo, 8 de febrero, se procederá al despiece y la elaboración de embutidos.

Tanto el sábado como el domingo, habrá pequeñas degustaciones típicas de matanza –panceta y chorizo, acompañadas de aguardiente, galletas y vino en porrón.

Además, el domingo, a partir de las 14,00 horas, se ofrecerá una degustación de un guiso, preparado por las mujeres de la localidad que colaboran en esta actividad. Se trata sólo de una pequeña degustación. Para probar el guiso, cada persona debe llevar su plato y su cubierto. La  Concejalía de Cultura  quiere agradecer a todos los vecinos colaboradores el gran trabajo que realizan, sin el cual no existiría esta tradicional celebración.

La asistencia es gratuita.

[notification type=»information» title=»Concejalía de Cultura«]Avda. Salvador Sanchez Frascuelo, 26. Horario: Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 h. y de 17,00 a 21:00 h. Sábados, de 10,00 a 14,00 horas. Tlfnos: 918576900 / 675992602. E-mail: cultura@moralzarzal.es[/notification]